Preparar un pícnic

preparar picnic para niño
Cuando nos vamos de excursión solemos hacer bocadillos o sandwiches, es decir preparar un pícnic.

Nos gusta introducir algo dulce (como el chocolate) y fruta porque es sana y porque Víctor (Mireia no) se la come como si fueran caramelos (así que hay que aprovechar).

Tengo un montón de corta pastas. Los tengo de todos los tamaños y formas, bueno, de todas no, porque siempre tengo la sensación de que necesito alguno más (jijiji). El caso es que  tengo el típico corta sandwiches que se ve bastante ahora, con forma de dinosaurio. Tenía que hacer un pícnic para una colaboración que ya os contaré en su momento y se me ocurrió que todos tenemos cortapastas en casa y que podemos encontrar la manera de utilizarlos también para elaborar un sandwich con forma vistosa.

Dicho y hecho, mi pícnic estaba compuesto por fruta, zumo, chocolate y un delicioso sandwich de jamón cocido y queso con forma de estrella.

Tan sencillo como cortar con el cortapastas el pan y su relleno con él y apilarlo para montarlo. El resultado es que los niños comen con mucha más alegría, todo entra por los ojos, y les divierte el invento.

Así que ya sabéis, ahora tenéis un nuevo uso para vuestros corta pastas de siempre. Si son pequeñitos… Minisandwiches (más molón todavía) ;)

¿Os animáis?

 

picnic vertical

preparar picnic

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Fiesta de Princesas

Fiesta de Princesas

La mayoría de niñas quieren una fiesta de princesas en algún momento de su vida. Ya os he contado que ando buscando inspiración para la fiesta de cumpleaños de Mireia, pero es que mi hija es antiprincesas. No le gustan nada, ni del revés ni del derecho.

Ella es de Mickey Mouse y Calliou. Cuando vamos a alguna fiesta de cumpleaños y está la típica actividad de pintar caras, ella siempre pide o que la maquillen de pirata o de algún animalito. Mientras ves a la mayoría de niñas que piden que las pinten de algo más relacionado con princesas o Monster High (tan de moda últimamente).

En fin, yo sigo en mi línea de la busqueda de tarta Mickey apiñatada ;) pero al ver estas fotos hoy me han llamado muchísimo la atención y he pensado que todas aquellas que tenéis niñas Pro-Princesas os encantaría.

Está sacado del blog de Loralee Lewis, una chica americana que se dedica a la organización de toda clase de eventos. En este caso le preparó una fiesta ambientada en La Princesas y La Rana a petición de su hija.

Sé que llevarla a cabo es muy complicado, soy consciente, pero no me digáis que no tiene una delicadeza impresionante todo y que se pueden sacar mil ideas de aquí. Está cuidado hasta el mínimo detalle, está la rana, los cartelitos… Y los disfraces de las pequeñas son absolutamente ideales.

Yo me quedé alucinada al ver todo el trabajo de esta mujer, es exquisito.

Espero que os guste como a mí y podáis sacar inspiración de su excepcional trabajo si estáis pensando en una fiesta de este tipo.

Fiesta de cumpleaños de princesas
Fiesta de Princesa

Petit-on Blog

 

 

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Tarta piñata

tarta piñata

 

El próximo día 27 es el cumpleaños de Mireia y ando buscando inspiración en tartas piñata. Sí, tarta piñata, lo sé, yo me quedé igual a verla. El año pasado le hice una tarta de Monstruo de las galletas muy chula. Al verla alucinó y este año quiero que también se quede patidifusa… Es que cumple ya 4 años :)

He estado buscando a través de Pinterest tartas de esta temática y la verdad es que no hay mucho, pero algo he sacado.

Tengo claro que voy a hacer un bizcocho, lo voy a hacer redonda, pero no en forma de balón. La idea es que sea de chocolate, pues es su sabor (y el mío) favorito e irá relleno de M&Ms, nada que lleve papel o similar. Estoy deseando hacerla, mientras seguiré buscando por si se me ocurre algo más. Es que ella la quiere de Mickey Mouse y estoy buscando adaptarla (uf, uf)

Mientras os dejo con estas delicatessen, creo que a la primera que se le ocurrió fue a la fantástica blogger de A Subtle Revelry (imagen superior). Es una maravilla, un espectáculo visual.

Espero que os gustes y si se os ocurre algo soy toda oídos :)

tarta piñata

 

tarta piñata

tarta piñata

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Muffins de chocolate de Mi Dulce Tentación

receta muffin de chocolate para niños

El jueves pasado mientras yo publicaba la receta de la tarta Toffee con chips de chocolate, desde el blog de mi querida Silvia, de Mi Dulce Tentación, llegaba otra receta con más chips de chocolate (basada en esta del  blog de Vanesa)

Ya veis, un recorrido fantástico por la blogosfera culinaria en una línea ;)

Los muffins son pura bomba de chocolate, salta a la vista, verdad?

Yo he modificado ligeramente la receta por los gustos peculiares de casa. Yo no acostumbro a tomar leche de vaca y  la modifiqué por la soja, así como reduje un poquito el azúcar, las gotas de chocolate y el aceite de girasol por el de oliva.

Sea como sea, espero que os guste, quedan absolutamente deliciosos.

 

Muffins de chocolate de Mi Dulce Tentación

Ingredientes para 10 muffins (del tamaño que veis en las fotos):

- 230 grs de harina.
- 50 grs de cacao sin azúcar.
- 150 grs de azúcar.
- 16 grs de levadura, tipo Royal.
- 2 yogures griegos naturales.
- 80 grs de aceite de oliva suave.
- 2 huevos.
- 4 cucharadas de leche de soja.
- 100 grs de chips de chocolate.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.

Tamizar harina, cacao y levadura y mezclarla en un bowl con el azúcar.

Añadir los dos yogures, la leche de soja, el aceite de oliva y lo huevos y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadir, mezclando, 75 grs (aprox.) de chips de chocolate.

Esta mezcla os servirá para rellenar los moldes de magdalenas, yo he utilizado estos que son algo más grandes y especiales para muffins, pero la idea es que, sean los que sean, los llenéis 2/3 de su capacidad.

Decoráis con los chips de chocolate que os han sobrado como colofón y al horno 25 minutos. Yo he respetado el tiempo y me han salido en su punto, pero ya sabéis, cada horno, un mundo. Probad con un palito antes de sacarlos.

Mis hijos ayer cuando se los llevé de merienda (una vez año no hace daño) alucinaron.

Si los hacéis ya me comentáis qué tal.
receta muffin de chocolate petit-on
receta de muffin de chocolate

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Receta panna Cotta de vainilla

Es temporada de fresas y estas no pueden gustarme más. Aprovecho estos meses para devorar kilos y kilos de las mismas, así tal cual, sencillamente bien limpias y a mordiscos.

Pero hoy os propongo una receta que tan solo os supondrá unos 20 minutos de elaboración pero que endulzará vuestra comida y la de los comensales que os acompañen.

Desde que probé la panna cotta por primera vez me enamoré de ella. ¿Cómo podía estar la nata cocida tan rica y a la vez tan suave? Acompañada con esta salsa de fresas hacen el matrimonio perfecto que no debéis de perderos bajo ningún concepto.

Panna Cotta de vainilla con salsa de fresas.

receta panna cotta de vainilla

 

Ingredientes:

Para la panna cotta:

- 200 grms de nata líquida.

- 50 grms de leche.

- 50 grms de azucar.

- 5 hojas de gelatina.

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

 

- 150 grms de fresas.

- 2 cucharaditas de azúcar glass.

Preparación:

Hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría, al menos durante 10 minutos. Mientras en una cazuela mezclaremos la nata con la leche y el extracto de vainilla y el azúcar y pondremos al fuego hasta que hierva, no dejaremos de remover para evitar que se nos pegue. Una vez que rompa a hervir agregaremos la gelatina hidratada y bien escurrida y removeremos muy bien para que esta se disuelva por completo. Dejaremos templar un poco y verteremos en los moldes de silicona, los que más nos gusten. Yo elegí estos que son mi (de bocado) que tienen un agujero en el centro. Meteremos en la nevera y dejaremos que la gelatina haga su efecto por espacio de 5 horas. Mientras prepararemos el coulis y para ellos trituraremos las fresas junto con el azúcar glass y pasaremos por un colador para eliminar todo tipo de semillas. Desmoldaremos con mucho cuidado nuestra panna cotta y verteremos sobre ella el coulis de fresas.

Silvia Cerezo
Mi dulce Tentación Silvia Cerezo

 

 

Receta Panna Cotta de Vainilla

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