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Receta de magdalenas de limón y Nutella

Ya sabéis lo que nos gusta en casa el limón y también la Nutella (aquí y aquí), así que si juntamos ambas… Un espectáculo! Es por eso que hoy os traigo (redoble de tambores) la receta de magdalenas de Limón y Nutella.

receta de magdalenas de limón y nutella

Si vierais cómo olía la cocina al prepararlas… La verdad es que han sido un poco de esas recetas improvisadas. Quería hacer un bundt cake de limón como éste y se me ocurrió transformarlo en magdalenas para que Víctor y Mireia se los llevaran de merienda al cole, pero una vez hechos Víctor quería que le pusiera algún frosting… Y qué mejor que la Nutella… Nada! Dicho y hecho.

El resultado es un bizcocho fresquito con aroma y sabor a limón y un toque o tocazo de Nutella para quitar el sentido.

Es muy fácil y si no queréis añadir el extra pues sólo al limón es delicioso.

Aquí os la dejo, espero que os guste.

RECETA DE MAGADALENAS DE LIMÓN Y NUTELLA

Ingredientes (para 8 magdalenas grandes):

  • 120 grs de azúcar
  • 120 grs de mantequilla (textura pomada)
  • 2 huevos L
  • 1 yema de huevo L
  • 1 ralladura de limón
  • 4 cucharaditas de zumo de limón
  • 110 grs de queso quark
  • 180 grs de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal
  • Nutella al gusto

Preparación:

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Receta de tarta de cumpleaños

Las que me seguís habitualmente habréis visto que me he estrenado estos días como colaboradora en la revista Crecer Feliz. Estoy feliz y me apetecía enormemente poder compartirlo con vosotros, podéis encontrarlo en su revista este mes.

Me pidieron que elaborara alguna receta molona y pensé en realizar una tarta especial para un primer cumpleaños. Algo que aunara una receta, pero también un DIY sencillo para dejarla bonita y así fue cómo salió la tarta de cumpleaños para el primer año con banderola especial.

receta de tarta de cumpleaños_

No me enredo. Veréis que es muy fácil de hacer y que gustará a todos :) (o eso espero)

Receta de tarta de cumpleaños

Ingredientes:

1 cucharadita de extracto de vainilla.
210 gr. harina de respostería.
2 cucharaditas levadura en polvo.
2 cucharadas de cacao en polvo.
200 gr. mantequilla textura pomada. (A temperatura ambiente)
150 gr. azúcar blanco.
30 gr. azúcar moreno.
2 huevos grandes enteros + 1 yema.
120 ml de leche.
2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

Precalentáis el horno a 160º calor arriba y abajo
Engrasáis un molde con aceite de oliva o mantequilla. Yo he utilizado un molde tipo bundtcake, pero sirve cualquiera.
En un vaso ponéis la leche y el limón, lo mezcláis y dejáis reposar, unos 10 minutos.
Tamizáis la harina, el cacao y la levadura junta y reserváis.
Mezcláis en un bowl la mantequilla, el azúcar blanco y moreno y batís enérgicamente hasta que la mantequilla blanquee. Esté bien ligada y algo blanquecina.
Añadís de 1 en 1 los huevos y después la yema, ligándolo bien entre y entre.
Añadís el extracto de vainilla.
Incorporáis la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura y batís.
Vertéis la leche con el limón. Mezcláis.
Por último añadís lo que queda de harina, cacao y levadura y batís hasta que quede ligada la masa.

Vertéis en el molde e introducís en el horno ya a 160º durante unos 50 minutos. Para saber si está bien cocido introducís un palito largo, si sale limpio ya está listo

Al sacarlo dejáis enfriar unos minutos y desmoldáis.

receta de tarta de cumpleaños

Nota: yo lo he decorado con bolitas de caramelo, pero puede hacerse también con azúcar glass, cacao o fruta troceada.
Si no queréis que sea de chocolate simplemente quitad el cacao de los ingredientes.
Se puede hacer también en robot de cocina a velocidad media siguiendo los mismos pasos descritos anteriormente

Cómo hacer la banderola:

tarta de cumpleaños -

Receta de quiche de pavo

quiche

Hoy os traigo una receta muy sencilla para que podáis hacer de manera rápida y nutritiva en casa. Los ingredientes son básicos que siempre podéis tener en casa y os ayudarán a preparar una cena en la que pequeños y grandes se chuparán los dedos, es una receta de quiche de pavo muy sabrosa.
Veréis que prácticamente el tiempo que tardáis en hacerla es el del horneado, así que es ideal para cocinarla entre semana. Espero que os guste y ya me contáis cuando la hagáis.

Receta de quiche de pavo

Ingredientes:
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Vienoisse de chocolate y caramelo

De nuestro viaje al Valle del Loira me llevo muchas cosas, pero algo que encantó a los peques (y no tan peques, ejem) fueron las vienoisses. Son un pan de leche alargado que puede comprarse solo o con chocolate (adivinad cuál comprábamos :P ) en todas las pastelerías.
Hace ya muchos meses hice una receta de pan de leche con pepitas de chocolate y he querido rescatarla y adaptarla para poder hacer esta receta de vienoisse de chocolate y caramelo. Aunque pueda parecer una bomba lo es únicamente por el chocolate, sino mirad los ingrediente, no es para tanto. Eso sí, es espectacular, palabra.
No me enredo más.

Vienoisse de chocolate y caramelo

RECETA DE VIENOISSE DE CHOCOLATE Y CARAMELO

Ingredientes (2 vienoisses de unos 40 cm ):

  • 250 grs. de harina de fuerza
  • 12 grs. de levadura fresca
  • 125 ml de leche entera.
  • 35 grs. de mantequilla textura en pomada
  • 30 grs. de azúcar blanco.
  • 1 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Una tableta de chocolate y caramelo, la mía era de Lindt.

Preparación

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