Recetas thermomix, postres fáciles y juegos de cocinar para hacer en casa con los niños

Cómo hacer mazapán con forma de erizo

Cómo hacer mazapán con forma de erizo

cómo hacer mazapán - receta fácil para hacer con niños

En estas fechas en las que el frío acecha y las sobremesas se alargan, en casa nos encanta preparar pequeños dulces (aquí, aquí) que acompañan genial esos momentos.

Uno de nuestros preferidos son los mazapanes. Es una de esas recetas fáciles de hacer, los ingredientes gustan a todos y además los niños ayudan encantados a elaborarlos, dándoles formas divertidas o simplemente haciéndolos con forma de bolitas.

Yo hoy os traigo un paso a paso para que hagáis en casa erizos de mazapán con pinchos de fideos de chocolate. Se chuparán los dedos.

Ingredientes de la receta de mazapán:

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Receta de magdalenas de limón y Nutella

Ya sabéis lo que nos gusta en casa el limón y también la Nutella (aquí y aquí), así que si juntamos ambas… Un espectáculo! Es por eso que hoy os traigo (redoble de tambores) la receta de magdalenas de Limón y Nutella.

receta de magdalenas de limón y nutella

Si vierais cómo olía la cocina al prepararlas… La verdad es que han sido un poco de esas recetas improvisadas. Quería hacer un bundt cake de limón como éste y se me ocurrió transformarlo en magdalenas para que Víctor y Mireia se los llevaran de merienda al cole, pero una vez hechos Víctor quería que le pusiera algún frosting… Y qué mejor que la Nutella… Nada! Dicho y hecho.

El resultado es un bizcocho fresquito con aroma y sabor a limón y un toque o tocazo de Nutella para quitar el sentido.

Es muy fácil y si no queréis añadir el extra pues sólo al limón es delicioso.

Aquí os la dejo, espero que os guste.

RECETA DE MAGADALENAS DE LIMÓN Y NUTELLA

Ingredientes (para 8 magdalenas grandes):

  • 120 grs de azúcar
  • 120 grs de mantequilla (textura pomada)
  • 2 huevos L
  • 1 yema de huevo L
  • 1 ralladura de limón
  • 4 cucharaditas de zumo de limón
  • 110 grs de queso quark
  • 180 grs de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal
  • Nutella al gusto

Preparación:

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Receta de tarta de cumpleaños

Las que me seguís habitualmente habréis visto que me he estrenado estos días como colaboradora en la revista Crecer Feliz. Estoy feliz y me apetecía enormemente poder compartirlo con vosotros, podéis encontrarlo en su revista este mes.

Me pidieron que elaborara alguna receta molona y pensé en realizar una tarta especial para un primer cumpleaños. Algo que aunara una receta, pero también un DIY sencillo para dejarla bonita y así fue cómo salió la tarta de cumpleaños para el primer año con banderola especial.

receta de tarta de cumpleaños_

No me enredo. Veréis que es muy fácil de hacer y que gustará a todos :) (o eso espero)

Receta de tarta de cumpleaños

Ingredientes:

1 cucharadita de extracto de vainilla.
210 gr. harina de respostería.
2 cucharaditas levadura en polvo.
2 cucharadas de cacao en polvo.
200 gr. mantequilla textura pomada. (A temperatura ambiente)
150 gr. azúcar blanco.
30 gr. azúcar moreno.
2 huevos grandes enteros + 1 yema.
120 ml de leche.
2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

Precalentáis el horno a 160º calor arriba y abajo
Engrasáis un molde con aceite de oliva o mantequilla. Yo he utilizado un molde tipo bundtcake, pero sirve cualquiera.
En un vaso ponéis la leche y el limón, lo mezcláis y dejáis reposar, unos 10 minutos.
Tamizáis la harina, el cacao y la levadura junta y reserváis.
Mezcláis en un bowl la mantequilla, el azúcar blanco y moreno y batís enérgicamente hasta que la mantequilla blanquee. Esté bien ligada y algo blanquecina.
Añadís de 1 en 1 los huevos y después la yema, ligándolo bien entre y entre.
Añadís el extracto de vainilla.
Incorporáis la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura y batís.
Vertéis la leche con el limón. Mezcláis.
Por último añadís lo que queda de harina, cacao y levadura y batís hasta que quede ligada la masa.

Vertéis en el molde e introducís en el horno ya a 160º durante unos 50 minutos. Para saber si está bien cocido introducís un palito largo, si sale limpio ya está listo

Al sacarlo dejáis enfriar unos minutos y desmoldáis.

receta de tarta de cumpleaños

Nota: yo lo he decorado con bolitas de caramelo, pero puede hacerse también con azúcar glass, cacao o fruta troceada.
Si no queréis que sea de chocolate simplemente quitad el cacao de los ingredientes.
Se puede hacer también en robot de cocina a velocidad media siguiendo los mismos pasos descritos anteriormente

Cómo hacer la banderola:

tarta de cumpleaños

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Receta de quiche de pavo

quiche

Hoy os traigo una receta muy sencilla para que podáis hacer de manera rápida y nutritiva en casa. Los ingredientes son básicos que siempre podéis tener en casa y os ayudarán a preparar una cena en la que pequeños y grandes se chuparán los dedos, es una receta de quiche de pavo muy sabrosa.
Veréis que prácticamente el tiempo que tardáis en hacerla es el del horneado, así que es ideal para cocinarla entre semana. Espero que os guste y ya me contáis cuando la hagáis.

Receta de quiche de pavo

Ingredientes:

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Vienoisse de chocolate y caramelo

De nuestro viaje al Valle del Loira me llevo muchas cosas, pero algo que encantó a los peques (y no tan peques, ejem) fueron las vienoisses. Son un pan de leche alargado que puede comprarse solo o con chocolate (adivinad cuál comprábamos :P ) en todas las pastelerías.
Hace ya muchos meses hice una receta de pan de leche con pepitas de chocolate y he querido rescatarla y adaptarla para poder hacer esta receta de vienoisse de chocolate y caramelo. Aunque pueda parecer una bomba lo es únicamente por el chocolate, sino mirad los ingrediente, no es para tanto. Eso sí, es espectacular, palabra.
No me enredo más.

Vienoisse de chocolate y caramelo

RECETA DE VIENOISSE DE CHOCOLATE Y CARAMELO

Ingredientes (2 vienoisses de unos 40 cm ):

  • 250 grs. de harina de fuerza
  • 12 grs. de levadura fresca
  • 125 ml de leche entera.
  • 35 grs. de mantequilla textura en pomada
  • 30 grs. de azúcar blanco.
  • 1 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Una tableta de chocolate y caramelo, la mía era de Lindt.

Preparación

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Receta de Café helado con limón y sorteazo

receta iced lemon coffee

Hoy un post para nosotras. El otro día os pregunté por Facebook si os apetecía más un receta hecha con limón o hecha con chocolate y me dijisteis con limón, así que como vuestros deseos son órdenes aquí va y además acompañado de un sorteo increíble: 1 cafetera de diseño  de Illy gracias a Moncafé. Seguid leyendo y veréis.

Lo primero, la receta fácil, fresquita e ideal para este verano que ya está aquí.

RECETA DE CAFÉ CON LIMÓN

Ingredientes: 

  • 1 taza de café
  • 1 cucharadita de azúcar o al gusto
  • 3 rodajas de limón
  • Mucho hielo

receta café con limón

Preparación:

Preparáis la taza de café y le añadís el azúcar que le soláis poner, reserváis.

Preparáis un vaso alto con mucho hielo y varias rodajas de limón. Vertéis el café, movéis con una cuchara larga y listo.

Es muy fresquito y quita la sed de una manera increíble.

café helado con limón

Y ahora una sorpresa de las que a mí me encantan, estamos de SORTEO!!!

cafetera Illy

SORTEO CON MONCAFÉ DE 1 CAFETERA CUBETTO ILLY + 100 CÁPSULAS

¿Qué se sortea?

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Ensalada de quinoa

recetas con quinoa

No sé si conocéis la quinoa, así que os cuento un poquito sobre ella. La quinoa es un pseudocereal con alto aporte en fibra, minerales y libre de gluten que proviene de Sudamérica.

Antes de tener a los niños la consumía con mucha frecuencia pues me encanta su textura y el sabor que es delicioso. Sabe como a cuscús, pero la textura tiene un punto crujiente muy especial. Hacía meses que no lo cocinaba y el otro día hablando con una amiga sobre recetas para hacer con quinoa me entró gusanillo de nuevo. Yo la compro siempre en tiendas de alimentación ecológica.

Es ideal para hacer hamburguesas veganas (ya os traeré receta) y salen buenísimas. Sea como sea hoy os traigo una receta para niños y mayores. Lleva tomate y rúcula que da el aporte vitamínico muy saludable, pero si creéis que a los peques lo de la rúcula no les va a gustar lo podéis sustituir por otra hortaliza.

quinoa recetasRECETA DE ENSALADA DE QUINOA

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 vasitos de vino de quinoa
  • 10 vasitos de vino de agua.
  • sal
  • 2 tomates
  • rúcula.
  • Vinagre
  • Aceite Oliva virgen extra.
  • Albahaca
  • Vinagre de módena

Preparación:

Ponemos en una cazuela el agua con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir vertemos la quinoa y la dejamos removiendo de vez en cuando durante 15 minutos a fuego medio.

Una vez pasado ese tiempo habrá absorbido todo el agua y se retira del fuego.

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Fundacion Louis Bonduelle

Diez años después de que el Grupo Bonduelle creara en Francia la Fundación Louis Bonduelle ésta llega a España con la intención de convertir sosteniblemente los hábitos alimenticios españoles, devolviéndoles el protagonismo a las verduras y sus beneficios dentro de la dieta mediterránea.

Bonduelle

Las verduras, un elemento clave para una alimentación equilibrada, son ricas en vitamina, minerales y fibra. Tienen que estar presentes en cada comida. En España, aún sabiéndolo, se consume de manera limitada, en general. Además, está el añadido de que se piensa, en ocasiones, que “son difíciles de cocinar” que “no gustan a los niños”… Lo cual dificulta sin fundamento su beneficioso consumo. Debido a esto la Fundación Louis Bonduelle ha decidido actuar en España

La Fundación Louis Bonduelle pone a disposición del público español (consumidores, docentes, profesionales de la salud y periodistas) para dar información completa a través de web fundacionlouisbonduelle. Allí encontraréis:

  • Monografías y perspectivas científicas destinadas a los profesionales de la salud.
  • Herramientas para familiarizarse con las verduras, como Juegos y kits pedagógicos orientados a docentes y familias.
  • Descripciones exhaustivas de las verduras, recetas y consejos prácticos para todo el público.

Aunque en España, la Fundación Louis Bonduelle se encuentra en una fase inicial, en Francia, Italia y Canadás han desarrollado su programa en torno a otras 3 líneas:

  1. Programa de apoyo a la investigación en el ámbito médico, sociológico y agronómico (ej: premio Louis Bonduelleen el ámbito de la obesidad infantil).
  2. Acciones sobre el terreno: La Fundación Louis Bonduelle ha puesto en marcha, desde 2005, acciones destinadas a públicos concretos relacionadas con el consumo de verduras. Estas acciones siguen unas pautas que incluyen la evaluación de su eficacia, la publicación y el apoyo de expertos independientes de renombre.
  3. Apoyo a iniciativas locales. La Fundación Louis Bonduelle concede dos veces al año ayudas económicas para proyectos internacionales, dirigidas a los organismos que implementan acciones para mejorar los hábitos alimenticios de grupos de población concretos: colectivos desfavorecidos, personas mayores, niños y jóvenes.

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WONDERTRUFAS para el RECETARIO MR. WONDERFUL

Creo que hace una semana cuando recibí el paquete lleno de sorpresas de Mr Wonderful fui la mujer más feliz del planeta, pero ya cuando vi su recetario… La pera!

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No podría dejar de estrenarlo y enseñároslo porque es precioso y se merece estar lleno de recetas molonas (como dirían sus creadores) :) Cada vez que renuevan stock o introducen novedades en su tienda es para enloquecer, pero con esto se han superado. Pienso llenarlo de las recetas de siempre de mi mami que andas garabateadas en un cuaderno algo simplón.

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Sea como sea, para inaugurarlo oshe preparado una receta muy fácil y deliciosa. Yo las he llamado Wondertrufas en honor al recetario de Mr Wonderful. Son unas fresas cubiertas de crema de chocolate fondant y rebozadas en cacao… Pecado mortal de los buenos, buenísimos, los niños fliparon al verlas.

No me enredo y os dejo con la receta.

RECETA DE WONDERTRUFAS

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Ingredientes:

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L’atelier Belbake *

Últimamente las firmas están que se salen. Las colaboraciones con las bloggers son chulísimas y ésta del supermercado LIDL está fenomenal.

El pasado mes de abril aprovecharon para presentar su gama Belbake a 12 bloggers que me encantan. Esta gama se encarga de accesorios y alimentos de repostería, así que entenderéis mi interés ;) (y el vuestro, ejem)

Son productos de buena relación calidad precio que, con la ayuda de maestros, las bloggers pudieron probar y realizar postres tan molones como cupcakes de manzana, torre de profiteroles, mosaico de peras al vino… Un espectáculo.

Os dejo el vídeo que resume lo que vivieron las bloggers y os invito a visitar la web de LIDL: http://bit.ly/1huLnhv

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Magdalenas de pistacho y frutos rojos

Hoy es mi cumpleaños y para celebrarlo os traigo la receta de magdalenas de pistacho y frutos rojos. No exagero. La receta más buena de magdalenas que he hecho nunca.
Pues sí, 35 primaveras cumplo. Siempre me hace ilusión cumplir años, es como cuando vienen los Reyes o el Ratoncito Pérez, siempre ando nerviosa los días de antes.

Los peques me han hecho un dibujo sorpresa que se niegan a desvelarme y yo estoy deseando verlo…

Ahora, cambiando de tema, no sé si alguna vez os lo he contado, pero desde pequeña el pistacho ha sido una de las cosas que más me ha gustado. Lo asocio al helado que me compraba siempre mi padre cuando volvíamos de la playa o cuando íbamos a ver a mi tía, que siempre tenía una bolsa de pistachos para nosotros.

Hoy me apetecía compartir algo con esto y se me ocurrió poneros esta receta.

Advierto, es impresionante, en serio. Si os gustan los pistachos y los frutos rojos… Lo más!

Así que allá va…
magdalenas pistacho y frutos-rojos

RECETA DE MAGDALENAS DE PISTACHO Y FRUTOS ROJOS

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One Dot

Después de muchos meses de trabajo, de cientos de emails, de fotografías, pruebas, etc. One Dot ve la luz!

One Dot es un proyecto que hemos creado con muchísimo cariño María de Escarabajos, bichos y mariposas y yo. Es una pequeña y mimada revista que hemos creado para llenar de ideas vuestro tiempo con vuestros hijos. Nos encanta ir de paseo con los peques, de excursión… Pero también nos gusta cocinar y hacer manualidades con ellos. Los peques disfrutan, pero en secreto ese tiempo es algo tan preciado que jamás olvidaremos nosotros mismos. Eso es lo que queremos acercaros con One Dot, la ilusión de disfrutar con manualidades y recetas molonas con los niños. En este primer número nos hemos centrado en la Pascua y podréis encontrar en él desde como hacer un huevo lleno de confeti hasta cómo cocinar conejos de hojaldre.

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